Ingredienser
För ca 3 portioner
- 2 burkar hela tomater
- 2 små gula lökar
- 3-4 st vitlöksklyftor
- 4 dl vatten
- 2 st grönsaksbuljongtärningar
- 2 msk röd curry pasta
- 6 st soltorkade tomater + lite av oljan
- 1 stor morot
- 1 msk vitvinsvinäger
- 2 msk socker
- 1 msk fryst basilika
- 2 tsk soja
- 1 pkt (2,5 dl) matlagningsgrädde
- salt och peppar efter smak
Gör så här
Hacka gullök, vitlök och morot och stek i olja på medelvärme. Ha sedan i resten av ingredienserna och låt koka lätt tills morötterna blir mjuka (ca 15 min). Mixa sen till en slät soppa. Ät med bröd!
Smaklig måltid!
Swedish