Ingredienser
För ca 4 portioner
- 2 st gula lökar
- 3 st vitlöksklyftor
- 100 g (halv tub) tomatpuré
- 400 g Kokosmjölk + 6 dl vatten
- 2,5 dl röda linser
- en stor morot
- 3 tsk spiskummin
- 3 cm ingefära
- 1 tsk kanel
- 2 st grönsaksbuljonger
- 1 tsk chiliflakes
- en halv lime
- 1 tsk gurkmeja
- koriander och jalapeños till topping (valfritt)
Chapati, ca 10st
- 2 dl ljummet vatten
- 5 dl mjöl
- 2 tsk olja
- 1 tsk salt
Gör så här
Daal:
Finhacka och stek morötter, lök och vitlök i ca 5 minuter.
Tillsätt tomatpuré samt kryddor och stek därefter i ytterligare 5 minuter.
Tillsätt kokosmjölk, buljong, vatten samt linser och låt småputtra i ca 20 minuter.
Salta och peppra och häll i juicen från en halv lime.
Chapati:
Knåda ihop alla ingredienser och platta till runda Chapatis.
Stek på hög värme i stekpanna.
Smaklig måltid!
Swedish