Ingredienser
För ca 4 portioner
- 400 g pasta
- 1 burk soltorkade tomater a 200g
- 1 gullök
- 3 stora vitlöksklyftor
- 1,5 dl pecorinoost
- 1 dl pastavatten
- 2,5 dl matlagningsgrädde
- 4 äggulor
- Salt och peppar
Gör så här
Koka upp pastavattnet med salt.
Häll av oljan från tomaterna (spara oljan och ha till ett annat tillfälle, kanske i en tomatsås?).
Hacka gullök, vitlök och tomaterna fint. Stek gullök och vitlök på medelvärme.
När löken är glansig, tillsätt tomaterna och matlagningsgrädden. Koka pastan någon minut kortare än anvisningen på paketet.
Blanda äggulorna med en dl riven ost samt salt och peppar. När pastan är klar häller du av den men sparar lite av vattnet. Ta av pannan från värmen och blanda pastan med gräddsåsen, pastavattnet och äggblandningen.
Toppa med riven ost och nymalen svartpeppar.
En billig och god rätt för alla tillfällen!
Swedish