Koka bulgur med en buljongtärning enligt anvisning på paketet.

Skär halloumi i kuber och stek i olja tills gyllenbrun.

Finhacka grönsakerna samt persiljan och lägg i en skål.

Toppa med den stekta halloumin.

Lägg in några skedat pesto och pressa en halv citron över.

Smaksätt med salt och peppar efter smak.

Smaklig måltid!